Región/Pais: Bogotá, Colombia
Todas las verduras las podemos preparar en crema sin adición de harinas, leche o crema de leche. El valor calórico es bajo y su consumo da una sensación de plenitud.
Porciones: 8
Calorías por porción: 20
Ingredientes:
12 tazas de caldo básico
1 zanahoria grande partida en tiritas delgadas y pequeñas
1 taza de habichuelas partidas
1 taza de repollo picado
3 tazas de apio picado
3 nabos cortados en trocitos
½ taza de pimentón cortado en trocitos
2 tomates maduros, pelados y cortados
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se ponen las verduras en el caldo y se dejas cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. Se sirven en seguida.
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