Evento Bloguero: Aventura Gastronómica 2008

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En pocos días celebraremos una vez más el Día Mundial De La Diabetes y queriendo unirme a ese acontecimiento pensé en algo que sirva a mucha gente y que no camine a oscuras como yo caminé al principio de mi diagnóstico.

Cuando nos enteramos que somos diabéticos, lo primero que se nos viene a la mente es ¿que comeremos en el futuro?, y mucha de la gente que nos rodea (por no decir todos) nos dicen que es lo que no debemos comer, pero nunca nos dicen qué si es lo que debemos comer y el seleccionar los alimentos y el preparar la comida se vuelve una tarea titánica al principio. El médico que nos diagnostica, por lo general entrega una hoja con algunos menús 5 o 6 y ya. No nos habla de intercambios, ni de grupos de alimentos y muchos pacientes no tienen la suerte de ser debidamente asesorados por un Educador En Diabetes.

Invoco a tu experiencia en cocinar para diabéticos que tengas, ya que el fin de este evento bloguero es precisamente subsanar un poco ese vacío que al principio del diagnóstico tenemos, tanto los DM1 (insulino dependientes) o DM2 (pastillita dependientes) como los DM3 (esposas, madres, hijas, etc. que generalmente son las que cocinan para los DM1 o DM2).

Participar en este evento bloguero es muy fácil:
• cocina un platillo relacionado con el tema
• toma una foto (es voluntario)
• crea una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al Evento Bloguero: Aventura Gastronómica 2008,
• deja un comentario con enlace a tu receta aquí
• envía un email a: raulillo.ok@gmail.com con los siguientes datos: nombre verdadero, nick, link de tu blog, link de la o las recetas participantes, ciudad, estado y país donde vives, idiomas en el que esta escrita la entrada. Tu nombre verdadero no será publicado en el resumen.
• no olides incluir: intercambio de alimentos, número de calorías y la mayor cantidad de información nutricional de que dispongas. Esto es con el fin de que los lectores puedan seleccionar lo que más les convenga para su alimentación.
Nota: no pueden participar recetas que hallan participado en otros eventos (hay que ser creativos)

El último día para entregar tu participación será el 14 de noviembre de 2008, y en los días siguientes subiré un resumen de las recetas entregadas.

Si no tienes un blog y quieres participar puedes enviar tus recetas por email, especificando lo que se indica en los puntos anteriores, incluida la foto como archivo adjunto, menos (lógicamente) los links.

Puedes anunciar el evento con su logo en tu blog, descargando y copiando el código html en tu blog

Enlaces relacionados: Cocinar para diabéticos es igual que cocinar para ti.


English version translated by Silvia Barba Alhadro (my sister)

In a couple of days once again we will be celebrating the World Diabetes Day, and I would like to be a part of that occasion and help other so they will not be walking blind like I was at the beginning of my diagnosis.

When first we know we are diabetics, we think: “What will I eat?” And many people tell us what we cannot eat, never what we can eat. So, selecting the ingredients and preparing meals can become a daunting task. The doctor that gives us his diagnosis hands us a sheet with some menus, five or six and that is it. He says nothing about exchanging food, or food groups, and many of us are not lucky enough to have an expert food educator in diabetes.

I call upon your experience in cooking for diabetics, since the purpose of this blog is to make amends for that lack of knowledge that we have in the beginning, like the DM1 (Insulin-Dependent, DM2 (Pills-Dependent and the DM3 (wives and daughters that cook for diabetics).

It is quite easy to participate in this blogging event, all you have to do is:
• Cook a meal in your house related to the subject
• Take a picture (voluntary)
• Create an entry in your blog. It should be specified that it is part of the Evento Bloguero: Aventura Gastronómica 2008
• Leave here a comment with a link to your recipe
• Send an email to raulillo.ok@gmail.com with the following information: real name, nick, a link to your blog, link to the recipes, city, state and country where you reside. Real name will not be disclosed.
• Do not forget to include food exchanges, calory counts, and the most nutrional information that you can add. With that purpose that the readers can select the dishes best suited to their needs.

Note: Recipes that have already participated in other events may not participate. (Be creative!)

The last day to send your entry will be November 14th 2008 and the following days I will be uploading summaries of the recipes.

If you do not have a blog and you want to participate you may do so by sending your recipe via e mail writing the points stated above.

You may advertise the event with its logo in your blog by copying the html code in your blog.