martes, 13 de enero de 2009

Ensalada de Cebollas


Al gran amigo Raúl:
Que hace rato no aporto nada al grupo.
Ruben
1) Se toman dos o tres cebollas grandotas según las ganas de comer ensaladas y las características de los comensales.
2) Se las corta en Juliana muy finitas casi anoréxicas.
3) Se deja para después averiguar en el Google por qué se llama juliana a ese corte que no es un problema menor según se vea.
4) Porque las cosas que hacemos tienen ese nombre y eso no es casualidad si uno quiere cortar las cebollas o cualquier otro vegetal.
5) Regresando después de la disgresion terminológica, se colocan las cebollas asi cortadas, y no insisto con el nombre para no parecer tedioso, en un recipiente elegido a voluntad o disponibilidad entre los cacharros.
6) Se las macera (y aquí ni pienso entrar en discusiones) arrojándole agua hirviendo de la pava hasta cubrirlas.
7) En la espera sostener algunas conversaciones con los hijos, yernos y nietos en lo posible nada agrias para no arruinar el cebollaje, que todo está conectado con todo en el universo.
8) Si lo anterior no fuera posible dedicarse a cortar apio buscando lo más blanquito, sin ofender a nadie, y cortarlo así de chiquito.
9) Si mientras tanto se ha desencadenado una discusion no deseada envacaciones frente a la parrilla del asado, abrir una lata de ananá ycortar tres o cuatro rodajas en cuadraditos chiquitos, pequeños, es decir como para que estén presentes, pero para que no se sientan,salvo en el gusto.
8) Escurrir las cebollas, agregar el apio y el ananá en la ensaladera.
9) Condimentar segun la ideología (aceite, sal, pimienta y aceto porejemplo)
Un abrazo fuerte a Raulillo
Rubén

1 comentario:

Anónimo dijo...

Hola.
Antes de nada, perdona que te escriba esto como un comentario, pero es que no vi tu email en el tu blog
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Muchas Gracias por tu tiempo... y disculpa si no fue la mejor manera de darme a conocer.

Un saludo.

DAVID T.
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