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miércoles, 28 de julio de 2010

100 Days, 100 Chefs, 100 Recipes, 2010: Day 17 Yorman Yoel Ramírez

Versión en Español

Text Under Construction.

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Etiquetas: Celiacs, Chef Yorman Yoel Ramírez, Diabetes, Recipes for Celiacs, Recipes For Diabetics, World Diabetes Day 2010
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Por México

A MANERA DE PRESENTACIÓN

Hace ya algún tiempo que me enteré que soy de sangre dulce, poquito dulce pero dulce al fin. Y es que los médicos que me diagnosticaron me dijeron que era "pre-diabético". Ahora se que no existe la prediabetes, ¡o se es diabético o no se es!. Es como si dijéramos que algunas mujeres están "pre-embarazadas", ¡no! o se esta o no se esta. Pero yo juego un poco con esos términos; si tengo hambre de león y se que determinados alimentos no me aumentan la dulzura, digo que es que apenas estoy "pre-diabético", pero si en cambio ya estoy satisfecho y la gente me insiste con algún determinado manjar culinario, les digo que no porque soy diabético, jejeje.
Ya fuera de broma, si se me hizo un poco complicado ubicarme dentro de mi nueva condición, pero lo logré. Aprendí que el buen control de la diabetes (DM) tiene 4 puntos muy importantes para no perder el piso (al igual que una mesa se sostiene con 4 patas, si no se cae).

Los 4 puntos básicos para un buen control de la Diabetes Melitus son:
+ ALIMENTACIÓN
+ EJERCICIO
+ MEDICAMENTO
+ ¡¡ E D U C A C I O N !!

La razón de ser de esta bitácora (blog) es precisamente esa: dar un poco de Educación Diabetilógica sobre los puntos importantes para que el tránsito hacia el buen control sea más fácil.
Y recuerda que: ¡¡El Buen Control, SI ES POSIBLE!!

100 Días, 100 Chefs, 100 Recetas 2010

  • Resumen Cronológico 2010
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  • Día 54 Cesar Alejandro Asplanatti
  • Día 51 Pablo Guerrero
  • Día 41 Diego Martín Espeche
  • Día 39 Javier Roldán
  • Día 37 Alexánder Zúñiga Aguilar
  • Día 35 Patty Ku
  • Día 31 Isrrael Aguilera Miranda
  • Día 30 Hector Zavala
  • Día 28 Virginia Natero
  • Día 26 Pedro Eduardo Chávez
  • Día 23 Roberto Goni
  • Día 22 Gianfranco Chiarini
  • Día 21 Alberto Humphrey Guerrero
  • Día 20 Armando Velázquez Vargas
  • Día 17 Yorman Yoel Ramírez
  • Día 16 Luis Ramírez Lagunes
  • Día 13 Carlos Salvatierra Loayza
  • Día 10 Mario Del Bo Fiorelli
  • Día 9 Paco Piñero
  • Día 8 Christian Bravo Colmenero
  • Día 7 Juan Pablo Tufiño
  • Giorno 5 Danilo Ange
  • Día 3 Emiliano Rodríguez
  • Día 2 Martha Chapa
  • Día 1 David Toscano Mussa
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100 Días, 100 Chefs, 100 Recetas 2009

  • Resumen Anecdótico 2009
  • Resumen Cronológico 2009
  • Chronological Summary
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  • Resumen Geográfico
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  • Day 100 Robert Lewis
  • Día 99 Juan Pablo Quevedo
  • Día 96 Jorge Emmanuel Lovisolo
  • Day 93 Gui Alinat
  • Día 87 Jairo Arias Castañeda
  • Día 85 Fernando Villas Bôas
  • Day 80 Thom England
  • Día 77 Javier Plascencia Huerta
  • Día 76 Greg Louraichi
  • Día 75 Hugo Cesar Ahumada
  • Día 74 María Eugenia Ramírez De Yrausquin
  • Día 73 Carlos Abogado Montes de Oca
  • Día 70 Philippe Vernet
  • Día 66 Erick Martínez Marcia
  • Giorno 64 Diego Bongiovanni
  • Día 63 Olivier Le Calvez
  • Día 62 Javier Martínez Medina
  • Día 61 Arturo E. Navarro
  • Day 56 John Paul Khoury
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  • Día 54 Pedro Torres
  • Day 52 Heru Sumarno
  • Día 50 Carlos Otero Linares
  • Día 48 Gini Pezelj
  • Día 47 Alain Derouin Martínez
  • Día 44 Ingrid Chopite
  • Día 43 Ricardo Murillo Aguirre
  • Día 40 Ariel Villa García
  • Día 39 Hugo Martínez Rojas
  • Day 38 Chef Klink
  • Día 37 Sergio Esquivel
  • Día 35 Chef Mayra
  • Day 34 Ahmed Hossain
  • Día 33 Jorge Arturo Torres Vivanco
  • Day 32 William Dbaissy
  • Día 30 Alejandra Feldman
  • Día 29 Diego Rios Torre
  • Día 28 Cristhian Huerta Risco
  • Día 27 Jesús Gibaja
  • Día 26 Chef Isalove
  • Día 24 Mabel Prado
  • Día 22 Mónica Alejandra Salinas
  • Día 21 Josue David Monrroy Cano
  • Día 20 Carlos Javier Alvarez
  • Día 19 Diego Hernández Baquedano
  • Day 18 Ben Diaz
  • Día 17 Freddy Muñoz Aguiar
  • Día 16 Jair Montane Ibarez
  • Día 15 Ricardo Rovira
  • Día 13 Saul Andres Valdes Castillo
  • Día 12 Misael Gabriel Roblero
  • Día 11 Mariana Valderrama Lastra
  • Día 10 Paulina Abascal
  • Día 9 Miguel Ángel Hernández Montiel
  • Day 8 Selçuk Kaplan
  • Día 7 Giovanni Romero
  • Day 6 Sebastian Holda
  • Día 5 Philippe Piel
  • Día 4 Sandra Rivero
  • Día 3 Javier Morelos Hernández
  • Day 2 Matthew Goudge
  • Día 1: Guy Santoro
  • 100 Días, 100 Chefs, 100 Recetas

Más Recetas "Aptas Para Diabeticos"

  • Carne de Res con Ejotes y Ajonjolí
  • Chilaquiles al Horno
  • Crema de Frijoles Negros (260 ó 305 kcal)
  • Enchiladas de Pollo (250 kcal)
  • Ensalada de Jicama con Aderezo de Naranja
  • Ensalada de Nopales “al Requesón”
  • Ensalada de Nopales “Bandera Mexicana”
  • Ensalada de Nopales “Tricolor”
  • Ensalada Tricolor "Isabel"
  • Flan Casero Ligero (light)
  • Licuado de Nopal y Manzana
  • Quesadilla de Queso Oaxaca con Pápalo Quelite (120 a 155 kcal)
  • Resumen HEMC 26 - Recetas aptas para diabéticos
  • Rollos de Pollo y Jamón (335 kcal)
  • Sopa de Hojas de Remolacha con Pollo
  • Sopa de Hojas de Remolacha con Pollo y Crema Agria
  • Tacos de Fajitas de Pollo (205 kcal)
  • ¿Con que sustituir las Tortillas de Harina?

Evento Bloguero: Aventura Gastronómica 2008

EL 14 de Noviembre de 2008 celebramos una vez más el Día Mundial De La Diabetes y queriendo unirme a ese acontecimiento pensé en algo que sirva a mucha gente y que no camine a oscuras como yo caminé al principio de mi diagnóstico. Así fue como nació: Evento Bloguero: Aventura gastronómica 2008
El mismo día 14 ya por la tarde-noche publiqué el resúmen

Evento Bloguero: Aventura Gastronómica 2010

Este año 2010 la convocatoria, junto con el logo y el link para copiarlo y ponerlo en tu blog saldrá el 5 de Octubre del 2010.

hemc 26 - recetas aptas para diabéticos

Desde la edición 16 PARTICIPO !! en Cocinando Con Todos Los Sentidos y en esta ocación con Ensalada de Jicama con Aderezo de Naranja. En este blog con: Carne de Res con Ejotes y Ajonjolí y Chilaquiles al Horno. ¿Quién dijo que la comida para diabéticos es comida para morirse de hambre?.
Dándole clik en el logo del hemc 26 podrás leer el resúmen y permanecerá aquí permanentemente. ¿Por que? 1.- porque soy diabético, 2.- por hay mucha gente que lo es y no lo sabe, ¿no serás tu uno de ellos? 3.- porque hay 3 recetas mías y 4.- porque se me da mi........ gana
hemc 26 - comida para diabéticos

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Tambien soy fan de: d-org: grupo de personas relacionadas directa o indirectamente con la diabetes, cuya finalidad principal es la de proveer información y contención a nuestros miembros, a través de compartir conocimientos y experiencias, brindando apoyo emocional y material, en función de las necesidades existentes y los recursos disponibles.

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Curiosidades Sobre La Diabetes

  • The Quilt for Life

Investigaciones sobre la Diabetes

  • Buscan Curar Diabetes
  • El Anamú
  • El Matarique, hipoglucemiante natural
  • Estudios sobre el mecanismo de la acción hipoglucemiante del nopal
  • Investigación Mexicana sobre la Chaya
  • Un Estudio Mexicano Sobre El Nopal

Pirámide de los Alimentos

  • Pirámide de los Alimentos
  • Sugerencia de Porciones Diarias
  • Alimentos del Grupo de las Harinas (1 Porción)
  • Alimentos del Grupo de las Proteínas (1 Porción)
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  • Alimentos del Grupo de los Lácteos (1 Porción)
  • Alimentos del Grupo de los Aceites y Grasas (1 Porción)
  • Alimentos del Grupo de los Azúcares (1 Porción)
  • ¿De Donde Vienen las Calorías?
  • Índice Glucémico de los Alimentos
  • Tabla del Índice Glucémico de los Alimentos
  • Más sobre el Índice Glucémico de los Alimentos

Productos Comerciales bajos en Azucar y Grasa

  • Leche Condensada Ligera y Dorada
  • Leche Evaporada Descremada
  • Splenda

Primer Alimento del Día

  • Desayuno (primer alimento del día) Nº 1 (390 kcal.)
  • Desayuno (primer alimento del día) Nº 2 (400 kcal.)
  • Desayuno (primer alimento del día) Nº 3 (400 kcal.)
  • Desayuno (primer alimento del día) Nº 4 (415 kcal)
  • Desayuno (primer alimento del día) Nº 5 (415 kcal)
  • Desayuno (primer alimento del día) Nº 6 (430 kcal)
  • Desayuno (primer alimento del día) Nº 7 (430 kcal)
  • Desayuno (primer alimento del día) Nº 8 ( kcal)
  • Desayuno (primer alimento del día) Nº 9 ( kcal)
  • Desayuno (primer alimento del día) Nº 13 (420 kcal.)

Blogs de Gente Saludable

  • Caminar Sin Gluten
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  • Dulces Divagaciones de un Diabético Tipo 1
  • El Almuerzo de Leticia y Don Lucho
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  • Los Blogs de Marisa o famalap
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Videos Educativos

  • Historias que compartir (¡MUY BUENOS VIDEOS!)

Webs DM y Nutrición

  • American Heart Association - Diabetes
  • Asociación Americana de Diabetes (información en español)
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